胡本祥，男，1960年6月出生，陕西扶风人，三级教授，硕士研究生导师，政协陕西省委员会医药卫生体育委员会特聘专家，国家自然科学基金评委，国家中管局专家评委，陕西省自然科学基金评委，重庆市自然科学基金评委，陕西省教育厅项目评委。任中国商品学会中药商品分会副会长、中华中医药学会中药标本馆学会副会长、中华中医学会中药鉴定学分会常务理事、中华中医学会中药鉴定学研究暨中药标本馆分会常务理事、陕西省植物学会常务理事，陕西省中药协会副理事长等职。研究方向为中药鉴定与质量控制，主编并出版专著4部，以第一完成人获省部级科技进步二等奖等奖5项，先后主持并完成国家、省部级科研课题26项，发表科研论文150余篇。获校级教学成果奖1项。